![CAVIAR HOUSE & PRUNIER[キャビアハウス&プルニエ]](/images/caviar-house-prunier_res.jpg)
Give “LOVE”
溢れる愛を詰め込んでPrunier LOVE by YSL
The Prunier Experience
至高の体験への入り口。
唯一無二のキャビアをお試しください。
The Prunier Experience
至高の体験への入り口。
唯一無二のキャビアをお試しください。
Traditionトラディション
￥12,420 / 30 g
Caviar House &
Prunier究極のライフスタイル
The ultimate lifestyle.
創業から150年以上、世界最高品質のキャビアを通じて革新性と情熱で心を動かす体験をテーブルに届けてきたキャビアハウス＆プルニエ。その物語は、1872年にアルフレッド・プルニエがパリで小さなシーフードレストランを開業するところから始まります。1921年にはフランスで初めて自社生産の繊細な塩味のキャビア製造を成功させ、パリの美食家達の舌を魅了しました。以来、プルニエのキャビアは「究極のライフスタイル」のシンボルとして、ハブ空港を中心に世界の約40拠点で展開しています。
Our French Caviarプルニエキャビア
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Tradition トラディション
バエリ種。漆黒〜自然な黒色。美しく長い余韻が特徴のプルニエの定番商品。
more￥12,420 / 30 g
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Osciètre オシェトラ
オシェトラ種。美しい琥珀色。ナッツのような芳醇なアロマティックなフィニッシュ。
more￥19,440 / 30 g
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Osciètre Superieur オシェトラ スーペリア
オシェトラ種。明るいブラウングレー。ナッツのアロマに控えめな塩味が特徴。
more￥27,000 / 30 g
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Osciètre Héritage オシェトラ ヘリテージ
オシェトラ種。黄金に輝く大きめの粒。とろける芳醇な風味。生産量僅か1%。
more￥50,760 / 30 g
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Malossol マロソル
バエリ種。深い黒。伝統的な塩漬け製法。口中で広がる力強く濃厚な風味。
more￥24,840 / 30 g
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Paris パリ
バエリ種。琥珀色でやや大きめの粒。塩味を控え、繊細かつ複雑な風味。
more￥27,000 / 30 g
Shop Eventショップイベント
【3月31日まで】キャビアディライト"LOVE"
人気メニュー『キャビアディライト』を3月31日までの期間中、お好きなLOVE缶で提供いたします。缶はお持ち帰りいただけます。
＜キャビアディライト＞
キャビア１缶とブリニなどのサイドプレートのセットメニューです。
トラディション
30g ¥13,750 / 50g ¥22,165 / 125g ¥53,763
オシェトラ
30g ¥20,900 / 50g ¥34,100 / 125g ¥83,600
※キャビアは上記以外にも各種お選びいただけます
Our Quality品質水準
- ピュアソルト製法のフレッシュキャビア
- 低温殺菌処理や冷凍を施さず、キャビアそのもののデリケートな食感を楽しめるプルニエのフレッシュキャビア。工場から直接、冷蔵で空輸されています。添加物は一切使用せず、加工は塩のみ。
- サステナビリティ
- フランスの中央高地から流れるミネラル豊かな水源を利用したボルドー近郊の養殖場。新鮮な水を循環させ、独自の生態系を育みながら健康なチョウザメを飼育しています。
- 伝統製法を受け継ぐ熟練のキャビアマスター
- 1921年以来、秘伝のレシピは歴代のキャビアマスターに受け継がれてきました。豊かな経験と熟練の技術で卵の状態に最も適した加工が施され、適切な熟成期間を経たキャビアだけがお客様の元に届けられています。
Balikバリック入荷情報
バリックサーモンはロシア皇帝に献上していた伝統製法に基づき燻されたスモーク製品です。ノルウェーの氷で覆われたフィヨルドで獲れたサーモンは、毎週スイスにあるBalikファームに直接運び込まれ、手作業で丁寧に調理された後、燻製されます。伝統製法を受け継いだスモークマスターが丁寧に燻製加工をしたフレッシュなスモークサーモンは、月に一度、冷蔵で輸入されています。
【商品のお届けについて】
最大2～3週間ほど頂く場合がございます。
Productsプロダクト
LOVE
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LOVE 2007LOVE 2007（トラディション）
￥15,120 ～
特別な日のおもてなしに、限定缶「LOVEエディション2007」。 「LOVE」は、プルニエに縁の深いファッションデザイナー故イヴ･サンローランが、愛する人々に毎年贈ったグリーティングカードのデザインを施したビンテージ缶です。 ＜キャビアの種類：トラディション＞ プルニエの定番のフレッシュキャビア。 ボルドー近郊で健やかに育ったチョウザメから採取された卵を、伝統製法で丁寧に仕上げています。 低温殺菌処理や冷凍を施さず、キャビアのデリケートな食感をお楽しみいただけます。
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LOVE 2008LOVE 2008（トラディション）
￥15,120 ～
特別な日のおもてなしに、限定缶「LOVEエディション2008」。 「LOVE」は、プルニエに縁の深いファッションデザイナー故イヴ･サンローランが、愛する人々に毎年贈ったグリーティングカードのデザインを施したビンテージ缶です。 ＜キャビアの種類：トラディション＞ プルニエの定番のフレッシュキャビア。 ボルドー近郊で健やかに育ったチョウザメから採取された卵を、伝統製法で丁寧に仕上げています。 低温殺菌処理や冷凍を施さず、キャビアのデリケートな食感をお楽しみいただけます。
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LOVE 2009LOVE 2009（トラディション）
￥15,120 ～
特別な日のおもてなしに、限定缶「LOVEエディション2009」。 「LOVE」は、プルニエに縁の深いファッションデザイナー故イヴ･サンローランが、愛する人々に毎年贈ったグリーティングカードのデザインを施したビンテージ缶です。 ＜キャビアの種類：トラディション＞ プルニエの定番のフレッシュキャビア。 ボルドー近郊で健やかに育ったチョウザメから採取された卵を、伝統製法で丁寧に仕上げています。 低温殺菌処理や冷凍を施さず、キャビアのデリケートな食感をお楽しみいただけます。
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LOVE 2010LOVE 2010（トラディション）
￥15,120 ～
特別な日のおもてなしに、限定缶「LOVEエディション2010」。 「LOVE」は、プルニエに縁の深いファッションデザイナー故イヴ･サンローランが、愛する人々に毎年贈ったグリーティングカードのデザインを施したビンテージ缶です。 ＜キャビアの種類：トラディション＞ プルニエの定番のフレッシュキャビア。 ボルドー近郊で健やかに育ったチョウザメから採取された卵を、伝統製法で丁寧に仕上げています。 低温殺菌処理や冷凍を施さず、キャビアのデリケートな食感をお楽しみいただけます。
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Caviar キャビア
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Almas Persicusアルマス・ペルシカス 250g
￥1,430,000
オシェトラ種の中でも大変希少なペルシャチョウザメの卵から作られるアルマス・ペルシスカス。 かつてはシャー（王）のプライベートリザーブであったこのキャビアを、23金ゴールドプレーテッド仕上げの真鍮製の容器とローズウッドの化粧箱に入れてお届けします。 ケースサイズ：W216×D212×H160 ※再充填用パック購入権付き
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Belugaベルーガ
￥61,560 ～
三大チョウザメの中で最大級の品種であり「キャビアの王様」とも呼ばれる希少なベルーガ。 他に類を見ない濃厚な風味と完成された旨味が特徴的です。 ※入荷時期と数量が限られます こちらの商品は真空缶でお届けします。 下の「キャビア缶の開け方」もご参照ください。
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Osciètreオシェトラ
￥19,440 ～
ボルドー近郊の自然豊かな環境で、稚魚から12年以上大切に育てられたオシェトラ種から卵を採取。 奥深いコクと上質かつバランスの取れた味わいをお楽しみいただけます。 こちらの商品は真空缶でお届けします。 下の「キャビア缶の開け方」もご参照ください。
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Osciètre Supérieurオシェトラ スーペリア
￥27,000 ～
低塩分で仕上げることでクリーミーな風味が際立つ、プルニエならではの繊細な旨味が特徴のキャビア。 次々と現れる美しい余韻が、洗練された味覚をも魅了します。 こちらの商品は真空缶でお届けします。 下の「キャビア缶の開け方」もご参照ください。
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Osciètre Héritageオシェトラ ヘリテージ
￥50,760 ～
プルニエキャビアの真骨頂。 極上のきめ細やかさが、比類ない官能性を生み出します。 最高級品質のキャビアだけを厳選。 生産量は僅か1％の希少なキャビアです。 ※入荷時期と数量が限られます。 こちらの商品は真空缶でお届けします。 下の「キャビア缶の開け方」もご参照ください。
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Traditionトラディション
￥12,420 ～
プルニエの定番のフレッシュキャビア。 ボルドー近郊で健やかに育ったチョウザメから採取された卵を、伝統製法で丁寧に仕上げています。 低温殺菌処理や冷凍を施さず、キャビアのデリケートな食感をお楽しみいただけます。 こちらの商品は真空缶でお届けします。 下の「キャビア缶の開け方」もご参照ください。
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Traditionトラディション 1,000g
￥413,640
プルニエの定番のフレッシュキャビア。 ボルドー近郊で健やかに育ったチョウザメから採取された卵を、伝統製法で丁寧に仕上げています。 低温殺菌処理や冷凍を施さず、キャビアのデリケートな食感をお楽しみいただけます。 ＜オリジナル缶＞は、キャビアの熟成に適した伝統的な構造の缶に充填されている商品です。30gなどの真空缶のものに比べ、より風味豊かな味わいのキャビアをお楽しみいただけます。
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Parisパリ 250g
￥224,910
パリ16区にあるプルニエレストランで提供されていた、採取されて間もないフレッシュキャビアの風味を再現しました。 やわらかくクリーミーな舌触りが特徴です。 ※入荷時期と数量が限られます ＜オリジナル缶＞は、キャビアの熟成に適した伝統的な構造の缶に充填されている商品です。30gなどの真空缶のものに比べ、より風味豊かな味わいのキャビアをお楽しみいただけます。
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Champagne ＆ Wine シャンパーニュ＆ワイン
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Caviar House Champagne Brutシャンパーニュ ブリュット
￥8,690
キャビアを愉しむ時間のために特別にブレンドされた、キャビアハウス オリジナルシャンパーニュ。 フレッシュな香りの中にトーストのノート。口に含むと、気品ある果実感が広がります。ピーチ、アプリコット、そしてブリオッシュのチャーミングなアロマによる、力強くバランスのとれたアタック。みずみずしい柑橘類の余韻が長く続きます。 細やかな泡がキャビアと相性の良い、すっきりドライな味わいのシャンパーニュです。 3サイズでご用意しています。（200ml/325ml/750ml） 産地:フランス・シャンパーニュ 品種:ピノ・ムニエ 40%、ピノ・ノワール 40%、シャルドネ 20% 醸造:温度調整可能なステンレスタンクで4~6か月間熟成、無清澄 瓶熟成:24~36か月 ドサージュ:9g/L アルコール度数:12.5% 「シャンパーニュの首都」と賛美されるエペルネで生まれたキャビアハウスのオリジナルシャンパーニュ。"テロワール"を定義する「土壌」「気候」「地形」「ブドウ栽培」を徹底的に研究し、唯一無二のシャンパーニュ作りに長年こだわり続けてきた老舗メゾンが、キャビアハウスのために特別なシャンパーニュを作りました。キャビアハウス&プルニエの最高級キャビアとのスペシャルなマリアージュをぜひお楽しみください。
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Caviar House Champagne Roséシャンパーニュ ロゼ
￥10,780
キャビアを愉しむ時間のために特別にブレンドされた、キャビアハウス オリジナルシャンパーニュのロゼ。 フレッシュな香りの中にラズベリーのノート。みずみずしく繊細な果実感が口の中に広がります。赤い果実のアロマによる、力強くバランスのとれたアタック。柑橘類のアロマが印象的な余韻を残します。 ピノ・ノワールのノートが印象的でバランスの取れた味わい。 サーモンとの相性も素晴らしく、ほどよい酸味と、繊細な余韻が特徴の華やかな辛口タイプのシャンパーニュです。 2サイズでご用意しています。（325ml/750ml） 産地：フランス・シャンパーニュ 品種：シャルドネ 40%、ピノ・ノワール 30%、ピノ・ムニエ 15%、プルミエクリュ(赤ワイン) 20% 醸造：温度調整可能なステンレスタンクで4~6か月間熟成、無清澄 瓶熟成：24~36か月 ドサージュ：9g/L アルコール度数：12.5% 「シャンパーニュの首都」と賛美されるエペルネで生まれたキャビアハウスのオリジナルシャンパーニュ。"テロワール"を定義する「土壌」「気候」「地形」「ブドウ栽培」を徹底的に研究し、唯一無二のシャンパーニュ作りに長年こだわり続けてきた老舗メゾンが、キャビアハウスのために特別なシャンパーニュを作りました。キャビアハウス&プルニエの最高級キャビアとのスペシャルなマリアージュをぜひお楽しみください。
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Gift ギフト
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The Ultimate Gift Card (Tradition)ギフトカード（トラディション）
￥12,420
受け取る方のタイミングで新鮮なキャビアを届けることができる、スマートなラグジュアリーギフト。 ギフトカードには、受け取られる方のために発行される、専用コードが刻印されています。 ＜キャビアをお届けするまでの3ステップ＞ 1. ギフトカード到着 2. QRコードを読み取ってシークレットサイトにアクセス 3. 刻印されているコードを入力して引換手続き完了 ※引き換え期間：カード発送後、30日以内 ＜引換対象キャビア：プルニエキャビア トラディション 30g＞ プルニエの定番のフレッシュキャビア。ボルドー近郊で健やかに育ったチョウザメから採取された卵を、伝統製法で丁寧に仕上げています。低温殺菌処理や冷凍を施さず、キャビアのデリケートな食感をお楽しみいただけます。 新鮮なキャビアを贈りたいけれど、相手のスケジュールがわからない時など、贈る方・贈られる方双方に負担がかからない便利なギフトシステムです。ぜひご活用ください。
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The Ultimate Gift Card (Osciètre)ギフトカード（オシェトラ）
￥20,170
受け取る方のタイミングで新鮮なキャビアを届けることができる、スマートなラグジュアリーギフト。 ギフトカードには、受け取られる方のために発行される、専用コードが刻印されています。 ＜キャビアをお届けするまでの3ステップ＞ 1. ギフトカード到着 2. QRコードを読み取ってシークレットサイトにアクセス 3. 刻印されているコードを入力して引換手続き完了 ※引き換え期間：カード発送後、30日以内 ＜引換対象キャビア：プルニエキャビア オシェトラ 30g＞ ボルドー近郊の自然豊かな環境で、稚魚から12年以上大切に育てられたオシェトラ種から卵を採取。奥深いコクと上質かつバランスの取れた味わいをお楽しみいただけます。 新鮮なキャビアを贈りたいけれど、相手のスケジュールがわからない時など、贈る方・贈られる方双方に負担がかからない便利なギフトシステムです。ぜひご活用ください。
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Gift Set (Champagne Rosé & Prunier Caviar)選べるキャビア・ギフトセットロゼ
￥24,300 ～
最高品質のプルニエキャビアと、キャビアのためにブレンドされたロゼシャンパーニュ。 特別なお祝いや、ホリデーシーズンにふさわしい華やかなギフトセットです。 キャビアハウスのロゼシャンパーニュは、ピノ・ノワールのノートが印象的でバランスの取れた味わい。 サーモンとの相性も素晴らしく、ほどよい酸味と、繊細な余韻が特徴です。フレッシュキャビアとの特別なマリアージュをお楽しみください。 4種のキャビアよりお選びいただけます（下のボタンで選択）
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Finest Caviar - Beluga (Gift)ファイネストキャビア ベルーガ（ギフトボックス入り）
￥63,430
三大チョウザメの中で最大級の品種であり「キャビアの王様」とも呼ばれる希少なベルーガを贈り物に。 他に類を見ない濃厚な風味と完成された旨味が特徴的です。 キャビアハウス＆プルニエのオリジナルBOXにてお届けします。 ※入荷時期と数量が限られます。製造時期によって、ギフトボックスの色が変わる可能性がございます。 こちらの商品は真空缶でお届けします。 下の「キャビア缶の開け方」もご参照ください。
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Balik Salmon バリック サーモン
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Balik Fillet Tsar Nikolaj No.1バリックサーモン ツァーニコライ No.1
￥49,680
かつて皇帝に献上されていたという秘伝の製法に基づき、スイス・アルプスの麓で丁寧につくられるスモークサーモン。 特別に育てられたサーモンを最高級のイランの岩塩で仕込み、10年以上熟成させたウッドログのみを使って燻製される最高級のNo.1。 スモークオーブンも専用の特別な窯を使用しており、より豊かな燻製香と奥深い旨味を感じられる最上級のスモークサーモンです。 専用ボックスに入れてお届けします。
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Balik Fillet Tsar Nikolaj For Twoバリックサーモン ツァーニコライ For Two
￥27,108
かつて皇帝に献上されていたという秘伝の製法に基づき、スイス・アルプスの麓で丁寧につくられるスモークサーモン。 その中でも脂身の少ない背中の身のみを切り出した＜ツァーニコライ＞のスモールパッケージです。ねっとりとした食感と優しいスモークの香りは、キャビアとの相性も抜群です。
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Balik Fillet Tsar Nikolaj For Oneバリックサーモン ツァーニコライ For One
￥10,130
かつて皇帝に献上されていたという秘伝の製法に基づき、スイス・アルプスの麓で丁寧につくられるスモークサーモン。 その中でも脂身の少ない背中の身のみを切り出した＜ツァーニコライ＞のスモールパッケージです。ねっとりとした食感と優しいスモークの香りは、キャビアとの相性も抜群です。 ※ご好評につきパッケージの流通が間に合わず、"SKY SNACK"のパッケージでお手元に届く場合がございます。あらかじめご了承ください。
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