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CAVIAR HOUSE & PRUNIER[キャビアハウス&プルニエ]

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CAVIAR HOUSE & PRUNIER

キャビアハウス&プルニエ/サンドイッチハウス 東急プラザ銀座

SANDWICH HOUSETokyu Plaza GINZA

3月31日までの限定メニューキャビアディライト"LOVE"

人気メニュー『キャビアディライト』を3月31日までの期間中、お好きなLOVE缶で提供いたします。缶はお持ち帰りいただけます。

<キャビアディライト>
キャビア1缶とブリニなどのサイドプレートのセットメニューです。

トラディション
30g ¥13,750 / 50g ¥22,165 / 125g ¥53,763

オシェトラ
30g ¥20,900 / 50g ¥34,100 / 125g ¥83,600

※キャビアは上記以外にも各種お選びいただけます

MENU CATEGORYカテゴリーをタップしてご覧いただけます。

Sandwiches

キャビアやバリックサーモン、キングクラブなどの贅沢な食材を楽しめる、ヨーロピアンスタイルのサンドイッチです。

Seafood Bar Classics

ヨーロッパの空港を中心に展開するシーフードバーで定番のメニューから厳選しました。

Caviar Delight

キャビアの魅力を最大限にご堪能いただける、伝統的な組み合わせでお楽しみください。

Balik Smoked Salmon

かつてロシア皇帝も愛した、スイス・アルプスの麓で丁寧に燻製される最高級スモークサーモンです。

Appetizer

シャンパーニュやワインに合わせたアペタイザーメニューです。

Drink

キャビアに合わせてオリジナルで作られたシャンパーニュや、スイスのオーガニックティーなどを取り揃えています。

※価格はすべて税込です。※写真はイメージです。※アレルギーについてはスタッフまでお問い合わせください。※20歳未満の方、お車(二輪車を含む)を運転される方の飲酒・試飲はご遠慮ください。※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

Sandwiches
CAVIAR HOUSE & PRUNIERSANDWICH HOUSE TOKYU PLAZA GINZA

キャビアCaviar

高品質なフランス産キャビア20gとオリジナルソース、スライスボイルドエッグを合わせたヨーロピアンスタイルのサンドイッチ。

¥7,480

キングクラブKing Crab

タラバガニとマスタードソースの組み合わせが絶妙なサンドイッチ。

¥3,850

ベイビーロブスターBaby Lobster

オマール海老の爪と腹の身を贅沢に使ったサンドイッチ。オリジナルカクテルソースが特徴的。

¥3,520

スモークサーモンSmoked Salmon

塩のみで燻製して仕上げたバリックサーモンスライスを、たっぷりと挟んだサンドイッチ。

¥3,300

バリックグラヴラックス(サーモン)Balik Gravlax

ディルの風味とオリジナルマスタードの甘みが抜群の組み合わせのサーモンサンドイッチ。

¥3,300

サーモンタルタルSalmon Tartar

バリックサーモンをたたいて、クワルクチーズやディルなどと和えたサンドイッチ。

¥2,200

ハモンセラーノJamon Serrano

スペイン産のハモン・イベリコに辛みの効いたルッコラを合わせたサンドイッチ。

¥1,760

トマトモッツァレラTomato Mozzarella

フレッシュトマトとモッツァレラチーズに、バジルのアクセントが効いたサンドイッチ。

¥1,650

オイルサーディンSardinillas

オイルサーディンとドライトマト、ブラックオリーブのペーストが絶妙な相性です。

¥1,320

Seafood Bar Classics
CAVIAR HOUSE & PRUNIERSANDWICH HOUSE TOKYU PLAZA GINZA

マリリンMarilyn

1スプーンのキャビアとグラスシャンパーニュのセット。

Brut ¥3,080 / Brut Rosé ¥3,300

キャビアスプーンSpoon of Caviar

キャビアの風味をダイレクトに感じていただける、専用スプーンにてご提供します。

¥1,650

モッツァレラ&キャビアMozzarella & Caviar

モッツァレラチーズとキャビアの絶妙なマリアージュが人気の一品。

¥1,870

バリックサーモンサラダBalik Salmon Salad

バリックサーモンスライスをたっぷりと使用したサラダ。オリジナルドレッシングでお召し上がりください。

¥2,640

ザクースカ(キャビアとウォッカショット)Zakuska(Caviar & Vodka)

ザクースカとはロシア語で「冷前菜」の意。キャビアとウォッカの王道 マリアージュをお楽しみください。

¥2,860

キャビアショット(トースト付)Caviar Shot

小ぶりな缶のキャビアと、クレームエペスやオニオン、トーストをセットにしました。

10g ¥3,850 / 20g ¥7,150

グリーンサラダGreen Salad

胡桃やかぼちゃの種などのナッツをあしらったグリーンサラダです。

¥1,188

キングクラブサラダKing Crab Salad

タラバガニをふんだんに使用したサラダ。オリジナルカクテルソースでお召し上がりください。

¥4,180

Caviar Delight
CAVIAR HOUSE & PRUNIERSANDWICH HOUSE TOKYU PLAZA GINZA

キャビアディライトCaviar Delight

キャビア1缶とブリニなどのサイドプレートのセットメニューです。
キャビアは各種お選びいただけます

プルニエキャビア トラディションPrunier Caviar “Tradition”

プルニエの定番のフレッシュキャビア。ボルドー近郊で健やかに育ったチョウザメから採取された卵を、伝統製法で丁寧に仕上げています。輝く黒い卵と、豊かなアロマと美しく長い余韻が特徴。

30g ¥13,750 / 50g ¥22,165 /
125g ¥53,763

プルニエキャビア オシェトラPrunier Caviar “Oscietra”

稚魚から12年以上大切に育てられたオシェトラ種から卵を採取。奥深いコクと上質かつバランスの取れた味わいをお楽しみいただけます。美しく自然な琥珀色の卵と、ふくよかでアロマティックな余韻が特徴。

30g ¥20,900 / 50g ¥34,100 /
125g ¥83,600

Balik Smoked Salmon
CAVIAR HOUSE & PRUNIERSANDWICH HOUSE TOKYU PLAZA GINZA

バリックデリカシーBalik Delicacy

バリックサーモン ツァーニコライにキャビアを組み合わせた、海外でも大人気のメニュー。

¥2,200

バリックエクスペリエンス “ツァーニイコライ”Balik Experience “Tsar Nikoraj”

ツァーニコライ メダリオンカットとサーモンスライスの 食べ比べセットです。

¥6,600

ニコライメダリオンカットTsar Nikoraj Medallion Cut

バリックサーモン ツァーニコライを、存分にお楽しみいただける厚切りカットで。

¥1,870

バリックサーモンスライスBalik Salmon Slices

大きな半身から切り出すサーモンスライス。塩のみで仕上げるクラシックと、ディルをまぶしたグラヴラックスからお選びいただけます。
※原材料の一部に乳を含む

¥1,650

Appetizer

サーモンタルタルSmoked Salmon Tartar

バリックサーモンをたたいてクワルクチーズやディルなどと和えたタルタルに、オニオンやクレームエペスを加えたおつまみ。

1 spoon ¥550 / 2 spoon ¥770

ハモンセラーノJamon Serrano

スペイン産ハモン・イベリコとルッコラ、オリーブの盛り合わせ。

¥1,430

トマト&モッツァレラTomato & Mozzarella

フレッシュトマトとモッツァレラチーズにバジルを合わせた、爽やかな一品。

¥880

ミックスナッツMixed Nuts

アーモンドや胡桃、カシューナッツをスモークしました。

¥605

オイルサーディン&ドライトマトOil Sardines & Dried Tomato

優しい味のオイルサーディンとドライトマトの盛り合わせ。

¥1,210

トリュフチップスPotato Chips Truffle Flavor

黒トリュフの香り豊かなチップスは、お酒との相性も抜群です。

¥495

Drinks
CAVIAR HOUSE & PRUNIERSANDWICH HOUSE TOKYU PLAZA GINZA

Champagnes

ハウス シャンパーニュ ブリュットChampagne Brut

ロンバール社がキャビアハウスのために手がけるオリジナルシャンパーニュ。グレープフルーツや青リンゴを思わせる爽やかな酸味がキャビアとの相性抜群です。

glass ¥1,705 / 375ml ¥5,060 /
750ml ¥9,680

ハウスシャンパーニュ ロゼChampagne Rosé

ロンバール社がキャビアハウスのために手がけるオリジナルシャンパーニュ。サクランボのような爽やかな香りと、ロゼならではの果実味や心地よい酸が広がる華やかな辛口シャンパーニュです。

glass ¥2,200 / 375ml ¥6,160 /
750ml ¥12,100

ペリエ ジュエ グラン ブリュットPerrier Jouet Grand Brut

フローラルなアロマに新鮮なフルーツ、バター風味のブリオッシュ、バニラの香りが加わる、爽やかでフレッシュな印象のシャンパーニュ。

glass ¥1,980 / 750ml ¥11,000

シャルル・エドシック ブリュット・レゼルヴCharles Heidsieck Brut Réserve

世界中の紳士に愛される、英国王室御用達メゾン。リッチで複雑、ダンディーで優雅な味わいを堪能できるスタンダード・キュヴェ。

glass ¥2,310 / 750ml ¥12,650

Special Cocktail

ピーチ&シャンパーニュPeach & Champagne

キャビアハウスシャンパーニュに100%のピーチジュースを合わせたカクテル。

¥1,705

Wines

ソーヴィニヨン・ブランRichebois Sauvignon Blanc Vielles Vignes 2019, Languedoc, France

glass ¥972 / bottle ¥5,000

ピノ・ノワールMike Press Wines Pinot Noir 2021, Adelaide Hills, South Australia

glass ¥972 / bottle ¥5,000

Vodka

ベルーガウォッカ ノーブルVodka “Beluga” 40%

オリジナル濾過システムによって丁寧に作り上げられるプレミアムウォッカは、キャビアとの相性が抜群です。

40cc ¥1,320

Beer

ハイネケンHeineken

¥968

Drinks
CAVIAR HOUSE & PRUNIERSANDWICH HOUSE TOKYU PLAZA GINZA

Fruits Juice

トラウベンモスト赤ぶどうジュースRed Grape Juice (100%)

¥792

山梨県産ももジュース「桃の桃」Peach Juice (100%)

¥693

Waters

スパークリングウォーター(ペリエ)Sparkling Water (Perrier)

¥583

エビアンEvian

¥363

Non Alcohol Drink

ノンアルコールビール (ALL FREE)Non Alcohol Beer

¥726

Coffees & Teas

コーヒーアメリカーノ (Hot/Ice)Coffee Americano

¥693

フレンチアールグレイ (Hot/Ice)French Earl Gray Tea

¥693

Sirocco Tea

シロッコ ティー (ポットでご提供いたします)Sirocco Tea

スイスのbio. inspecta によりBIO認定されている最高級紅茶。数種類のフレーバーからお選びいただけます。スタッフまでお問い合わせください。

¥1,650

◆フレーバーリスト
  • インペリアルゴールド
  • ピニャモリンガ
  • ジェントルブルー
  • ルイボスタンジェリン
  • パープルブリーズ
  • レッドキス
  • ブラックバニラ
  • アーモンドウーロン
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