サーモン愛好家が「世界最高峰のスモークサーモン」と称するバリックサーモンは、かつてない美食文化を極めた帝政ロシア時代に誕生した製法を受け継いでいます。

「バリック」とはロシア語で「最高の魚」を意味します。

ノルウェーの氷で覆われたフィヨルドで、3年かけてゆっくりと飼育されるアトランティックサーモンは、自然豊かなスイスアルプスの山々に囲まれたバリックファームの熟練した職人達の手で、唯一無二のバリックサーモンとして芸術の域まで高められます。

世界中の美食家たちが求めてやまないバリック。日本のキャビアハウス＆プルニエにも、作りたてのバリックサーモンが冷蔵で空輸されています。

商品のお届けまで2～3週間ほど頂く場合がございます。詳しくは商品ページの詳細をご確認ください。

Balik Salmon バリック サーモン

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  Balik Fillet Tsar Nikolaj No.1 バリックサーモン ツァーニコライ No.1

  ￥49,680

  特別に育てられたサーモンを最高級のイランの岩塩で仕込み、10年以上熟成させたウッドログのみを使って燻製される最高級のツァーニコライNo.1。 スモークオーブンも専用の特別な窯を使用しており、豊かな燻製香と奥深い旨味を感じられる世界最高峰のスモークサーモンです。 専用ボックスに入れてお届けします。 【6-8月発送予定の目安】 発送予定：6月中旬（ご注文締切：5月27日） 発送予定：6月下旬（ご注文締切：6月10日） 発送予定：7月上旬（ご注文締切：6月24日） 発送予定：7月下旬（ご注文締切：7月8日） 発送予定：8月上旬（ご注文締切：7月22日）

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  Balik Fillet Tsar Nikolaj For Two バリックサーモン ツァーニコライ　For Two

  ￥27,108

  脂身の少ない上質な背中の部位のみを使用したバリックサーモンの代表商品のツァーニコライ。 かつて皇帝に献上されていたという秘伝の製法に基づき、スイス・アルプスの麓で丁寧につくられるスモークサーモン。 ねっとりとした食感と優しいスモークの香りは、キャビアとの相性も抜群です。

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  Balik Fillet Tsar Nikolaj For One バリックサーモン ツァーニコライ　For One

  ￥10,130

  脂身の少ない上質な背中の部位のみを使用したツァーニコライのスモールパッケージ。 かつて皇帝に献上されていたという秘伝の製法に基づき、スイス・アルプスの麓で丁寧につくられるスモークサーモン。 ねっとりとした食感と優しいスモークの香りは、キャビアとの相性も抜群です。 ※ご好評につきパッケージの流通が間に合わず、"SKY SNACK"のパッケージでお手元に届く場合がございます。あらかじめご了承ください。

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  Balik Overture Classic バリックサーモン オーバーチュア クラッシック

  ￥5,400

  純粋に塩のみで味付けし、丁寧にスモークしたサーモンスライスです。 かつて皇帝に献上されていたという秘伝の製法に基づき、スイス・アルプスの麓で丁寧につくられるスモークサーモン。 ねっとりとした食感と優しいスモークの香りは、キャビアとの相性も抜群です。 ※お届け時に賞味期限が残り4日程度になる可能性があります ※冷蔵で空輸しているため、輸入のタイミングにより、お届けまでに10日〜14日程度かかる場合があります

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  Balik Overture Gravlax バリックサーモン オーバーチュア グラヴラックス

  ￥5,400

  ハーブのディルをまぶしてスモークした、風味豊かなサーモンのスライスパッケージ。 かつて皇帝に献上されていたという秘伝の製法に基づき、スイス・アルプスの麓で丁寧につくられるスモークサーモン。 ねっとりとした食感と優しいスモークの香りは、キャビアとの相性も抜群です。 ※お届け時に賞味期限が残り4日程度になる可能性があります ※冷蔵で空輸しているため、輸入のタイミングにより、お届けまでに10日〜14日程度かかる場合があります

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  Balik Tartar Classic バリックサーモン タルタル クラッシック

  ￥3,888

  バリックサーモンをたたいて未熟成のクワルクチーズと和えたペーストです。 前菜、メインディッシュ、サイドディッシュ、料理、サラダなど、さまざまな料理でその魅力をお楽しみいただけます。 ※お届け時に賞味期限が残り4日程度になる可能性があります ※冷蔵で空輸しているため、輸入のタイミングにより、お届けまでに10日〜14日程度かかる場合があります

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